Bolonez (Bolognese) Soslu Makarna Tarifi

DSC_0021

Bugün yapımı çok kolay bir sosun tarifini paylaşacağım sizlerle. Bu sos makarnalara çok yakıştığı gibi sade böreklere,patatesli yemeklere ve hayal gücünüze kalmış diğer sade yemeklere de çok yakışacaktır. Ben bu sosu fesleğen ile renklendirerek daha hafif,taze bir hale getirmeyi tercih ediyorum. DİPNOT; (Bu tarifi yarım paket makarna için hazırladım. Eğer tam paket makarna kullanacaksanız malzemeleri 2 katına çıkartın.) Dilerseniz sosumuzun yapımına hemen geçelim. Malzemelerimiz;

DSC_0003 (2)

1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1-2 KÜÇÜK KASE DANA KIYMA
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
DSC_0002

1 ADET YEŞİL BİBER
3-4 ADET YUMURTA DOMATES(üzerini süslemek için kullanacağım,dilerseniz içine de koyabilirsiniz)
1 TUTAM TAZE FESLEĞEN
2 DİŞ SARIMSAK
DSC_0004

Baharat olarak tuz,karabiber,pul biber ve 1 tatlı kaşığı da şeker kullandım;
DSC_0013

Bir taraftan makarnamız haşlanırken sosumuzun yapımına geçelim;
DSC_0018

İlk olarak tereyağını tavamıza koyarak eritelim ve ardından kıymamızı ekleyerek güzelce kavuralım;
DSC_0008

Kıymamız kavrulmaya yakın baharatlarımızı ekleyelim. Başta eklemememin sebebi baharatların yanmasını,kavrulmasını istemememdi. Salçamızı da ekledikten sonra salçanın çiğ tadı kalmayana dek kavuralım. Sosumuzun içine koyduğumuz 1 tatlı kaşığı şeker tüm baharatların tatlarının daha da ortaya çıkmasını sağlayacak. Ayrıca sosu karamelize ederek hoş bir aroma bırakacak;
DSC_0015

Doğradığımız tüm malzemeleri sosa ekleyerek kısık ateşte kavurmaya devam edelim;
DSC_0012

Sosumuz hazır. Tadına bakarak daha acı,yada daha baharatlı bir sos istiyorsanız ekleyebilirsiniz;
DSC_0017

Bu kolay sosu tüm sade yemeklerinizi lezzetlendirmek,renklendirmek için kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
DSC_0023




BENZER İÇERİKLER

YORUM YAZIN

Email adresiniz görünmeyecektir.