Süt Reçeli Nedir?

Merhaba güzel ailem! Ağzınızın süt reçeli gibi tatlı olduğu bir ay olsun İnşAllah diyerek yazıma başlamak istedim 😀 Bugün konumuz ne bir ruj, ne far paleti ne de parfüm! Bugün konumuz damakları şenlendiren, her tadan da bağımlılık yaratan süt reçeli! Çok sık duyardım ‘süt reçeli denedin mi hiç, enfes birşey, mutlaka denemelisin’ söylemlerini.. E haliyle merak ederdim, malum bir de Gastronom olunca yeni lezzetlere, yeni tatlara pek bir düşkünümdür! Laf aramızda biraz da tatlıya hayır diyemem! Eşim bir akşam bana sürpriz yapmış, ‘ bak bakalım alışveriş torbasının içine, sana ne aldım’ dedi.. Süt reçeli almış 😀 Dedim hemen benim gibi merak edenler için bloga da yazmalıyım bu lezzeti!

Süt reçeli hakkında ufak bir araştırma yaptım öncelikle;

Süt Reçeli Nasıl Elde Edilir?

Süt reçeli, süt karameli olarak ta bilinen bu lezzetin orijinal adı Dulce Le Leche olarak geçiyor ve hem İspanyolların hem Rusların pankek gibi sabah kahvaltısında yapılan hamur işlerini tatlandırmak amacıyla kullandıkları bir reçel. Türkiye’ye Trakya yöresinden geçtiği biliniyor ve son zamanlarda da herkesin dilinde 🙂

Süt Reçeli Tarifi

1 Litre Tam Yağlı İnek Sütü

İsteğe Göre Çubuk Vanilya

1 Su Bardağı Toz Şeker

1 Çay Kaşığı Karbonat

İlk olarak ocağa sütümüzü, şekerimizi ve çubuk vanilyamızı koyup güzelce kaynatıyoruz. Ardından sütümüz iyice kaynayınca içine karbonatı ekleyip kısık ateşte karamelize olup hafif kıvamlanıncaya kadar pişiriyoruz, bu aşamada dibine tutmaması için tahta kaşık ile sürekli karıştırmak önemli.

Ben ilk deneme olarak hazır almış oldum ama artık kesinlikle evde yaparım, lezzetine bayıldım!

Süt Reçelinin Tadı Nasıl?

Tadı karamelize, vanilyalı, hoş bir sos gibi. Hani eskiden misbon şekerler vardı, onların içinden karamelli bir sıvı akardı, hıh işte tam olarak öyle tadı. Tam benim kalemim! Ben karamel lezzetlere bayılırım, o yüzden aşırı beğendim tadını!

Süt Reçeli Ne İle Yenir?

Sabahları krepin, pankek tarzı hamur işlerinin üzerine enfess oluyor!

Kızarmış ekmek, tereyağı ve süt reçeli.. diyeceklerim bu kadar! 😀

Dondurmaların üzerine,

Soğuk kahvelerin üzerine,

Waffle tarzı meyveli tatlıların üzerine,

(yani bana kalsa herşeyin üzerine) dökerek kullanılır 😀

Daha fazla lezzet için, yemek tariflerim için BURAYA tıklayabilirsiniz canlar! Umarım keyifle okumuşsunuzdur.

Yeni yazacağım diğer yazıları kaçırmamak için aktif şekilde kullandığım instagram ve Facebook sayfalarımı takip edebilirsiniz. Şimdilik hoşçakalııın!




BENZER İÇERİKLER

YORUM YAZIN

Email adresiniz görünmeyecektir.