Herkese merhaba! Bugün ne pişirsem diye kara kara düşünen hanımlar 1 günlük te olsa sizi bu zahmetten kurtarmak istedim ve çok sevdiğim bir yemek olan cevizli,lorlu erişte tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Özellikle karbonhidrat ve protein açısından zengin bu besin çocuklarınız için besleyici ve sağlıklı bir öğün olacaktır. İçerisine eklediğimiz ceviz ise zeka gelişimine yardımcı olan omega 3 ve E vitamini içeriyor.Bu şekilde yemeğimizin besleyiciliğini kat kat arttırmış olacağız.  Canım kaynanamın elleriyle yaptığı ve bana gönderdiği lezzetli erişteler ile yaptığım tarifime başlayalım o halde ;

İhtiyacımız olanlar aile bireyleri kaç kişiyse (tarifim 4 kişilik bir aile için ideal oluyor) erişte, 1,5 avuç kadar ceviz, 1 avuç lor yada rendelediğiniz kaşar,koyun peyniri,(ben tam yağlı koyun peyniri kullandım) 4 yemek kaşığı tereyağı.

Öncelikle ben kavrulmuş erişte sevdiğimden erişteleri kısık ateşte bir güzel kavuruyorum, Hafif renginin dönmesi,pembeleşmesi yeterli olacaktır. İçine herhangi bir malzeme koymadan sadece erişteleri kavuruyorum;

Bir tencereye su koyup içine 1 tatlı kaşığı tuz atarak kaynatıyorum. Bu noktada suyunuzun fokurdaması eriştelerin yapışmaması,tane tane olması açısından önemli;

Suyum fokurdamaya başladığında eriştelerimi suya döküp tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırıyorum ve kaynamaya bırakıyorum;

Eriştelerim pişerken tavada tereyağını eritip içine cevizleri atıp hafifçe kızartıyorum;

10-15 dakika sonra erişte suyunu çektiğinde süzüyorum. Eğer siz daha diri seviyorsanız eriştelerinizi ocaktan daha erken indirebilirsiniz. Tereyağıyla kavurduğum cevizleri erişteye ekleyip birazda bu şekilde pişiriyorum;

Eveeet yemeğimiz hazır! Üzerine rendelediğim koyun peynirimi de serperek lezzetine lezzet katıyorum;

Hem pratik hem lezzetli ama en önemlisi çok besleyici bu yemeği özellikle çocuklarınız için yapabilirsiniz. Afiyet olsun!