Merhabaa güzel ailem, hatırlarsanız Şu yazımda birlikte probiyotik yoğurt mayalamıştık. Bugün ise kefir içeceği yapacağız. İlk olarak Kefir nedir? Kefir süt ütünlerinin fermente olmuş, mayalanmış bir halidir. Tadı hafif ekşimsi ve asitli olan bu içeceği ilk olarak Kafkas Türkleri tüketmeye başlamıştır. Özellikle keçi sütünden elde edilen kefir içeceğinin tohumu tıpkı karnabahar sebzesine benzer ve zamanla büyür. Büyüyen bakteri […]