Merhaba bugün hemen hemen herkesin sevdiği, evde bulunan malzemelerle kolayca yapabileceğiniz fırın sütlaç tarifimi sizlerle paylaşacağım. Öyleyse hemen malzemelerimizi sayalım ;
1 SU BARDAĞI PİRİNÇ
3 SU BARDAĞI SU
2 SU BARDAĞI ŞEKER (az şekerli seviyorsanız 1,5 su bardağı kullanın)
1 PAKET SÜT
2 ADET VANİLYA (ben çok sevdiğim için 2 adet tercih ettim)
1 ADET YUMURTA
2 YEMEK KAŞIĞI BUĞDAY NİŞASTASI
Hemen fırın sütlacımızın yapımına geçelim o halde. Öncelikle 1 su bardağı pirinci 3 bardak suda kaynatıyoruz;
Kaynadıktan sonra 1 kaseye biraz süt ayıralım. Kalan sütü de kaynayan pirincin içine dökelim. 1 bardak şekeri ilave ettikten sonra kaynamaya bırakalım;
Ayırdığımız 1 kase sütün içine 2 paket vanilyayı,2 kaşık buğday nişastasını,1 tumurtayı ve kalan 1 bardak şekeri ilave edip iyice çırpalım;
İyice çırptığımız kasedeki sütü kaynamakta olan sütlacın içine azar azar döküp hızlıca karıştırdıktan sonra hafif fokurdadığında indirip toprak güveçlere dolduralım. Bu noktada kaselere sütlacı eşit dökmek için sık sık karıştırıp pay edin. Kimisine çok pirinç düşerken kimisi çok sütlü olmasın.
Tarifim bu boydaki toprak kaplar için 4 adet çıkıyor.Bir fırın tepsisine toprak kapların boyunu geçmeyecek şekilde soğuk su koyup önceden ısıttığımız fırının üst kısmına yerleştirelim;
Sütlaçların üstü istediğiniz kızarıklıkta olunca çıkartabilirsiniz. Ben bu şekilde çok kızarık seviyorum;
Evet fırın sütlaçlarımız hazır. Afiyet olsun! 🙂