Bugün canım uzuun uzun yemek yapmak istemedi ve bir süredir kızartma da yemediğim için kendimi şımartmak istedim. Zonguldak’a kardeşimi ziyarete geldim ve malum öğrenci evinde öyle komplike tarifler yapmak ta zor. Hemen patates köfte kızartmamıza başlayalım öyleyse. Tarif 2 kişiliktir. Daha fazla birey için malzemeleri arttırınız. Öncelikle 2 adet patatesi soyup pulbiber,karabiber ve tuzla harmanlıyoruz;

Ben küp küp doğramayı tercih ettim;

Patatesleri baharat ve zeytinyağı ile iyice harmanladıktan sonra ağır olmaması için kızartmak yerine fırına atmayı tercih ettim;

Köfteler içinse yumurta,ekmek içi,sarımsak-soğan rendesi ve tuz ve çeşitli baharatlar kullandım.Sizler karabiber,pul biber,isot,kimyon veya hazır köfte baharatları da kullanabilirsiniz ;

Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra en az 15 dakika köftemizi dinlendiriyoruz. Bu şekilde kıyma ve baharatlar iyice iç içe geçerek lezzetlerini daha da belli edecektir.

Köftelere yuvarlak şekil verdim. Bu şekilde her yanı homojen şekilde kızarıyor ve içi çiğ kalmıyor.Yağınız iyice kızdıktan sonra köfteleri atın,yağ çekmesini engellemiş olursunuz;

Pratik yemeğimiz hazır! Afiyet olsun;